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酒店打工如何創造漂亮業績-淺談「成功的上檯」
在公司上班，節數衝的愈高，相對收入也愈高！
所以，美眉想賺錢就要先學會順利的上檯，坐定，進而和客人建立良好互動...
進包廂報檯時，有的酒店打工公司會規定美眉要向跟客人問好，例如"歡迎光臨"或"老板好"...之類。
記得要展露親切迷人的笑容，吸引客人的注意，增加上檯的機會，千萬不要只是低著頭傻傻站在門口或是板著面無表情的臉，呆呆等著被"打槍"...
上檯的酒店打工基本工作就是桌面服務、點歌和氣氛營造...桌面服務包括：幫客人倒酒、桌面清潔...。
酒店提供的酒類大概分三大類：洋酒(白蘭地、威士忌等)、高梁、啤酒。
坐下後先觀察或詢問客人的喝酒習慣，是喝純的或需要加冰、加水，要記住客人的喝酒習慣，酒店打工時才可讓客人感覺很貼心。 |
