剪刀商機無限!看護中心12款有機即時餐 20分鐘就能上菜

食安帶動居家料理的風潮,但都會生活忙碌,各種「即時餐」出列,看護中心創造即熱即食的「剪刀商機」。天和鮮物近日率先走進百貨,開設鮮食料理吧,12款餐廳料理的有機即時餐可以在家隨熱隨吃;台北晶華酒店的栢麗廳也開起「網路餐廳」,熱門餐點外賣,在家也能吃到星級料理!

這股「百貨及購物中心販售健康熟食」的風潮,輔仁大學營養科學系主任駱菲莉稱是「看護中心2018全球食品產業的10大趨勢之一」,不只生鮮米糧裸賣、美食實演,也要讓消費者買回家輕鬆吃。天和鮮物去年與全家合作推出「複合店」,目前開出5家、預計今年再展4店;全新的鮮食調理吧,除了在SOGO敦化館、華山旗艦店之外,4月起也將進駐全家複合店。

天和鮮物副總經理黃麗娟表示,為更落實「從產地到餐桌」,從最早的「有機便當」變身「看護中心鮮食調理」,食材有機、料理出自餐廳,可冷凍保存,忙碌的上班族只要蒸煮加熱,20分鐘就可美味上菜;就連容器包材都經檢測安全無虞。目前共有12道菜,每道100到280元。

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